料理とは生きること・考えること。 でも、何よりも喜びの実感だと思う。2020.08.21.

義務としての料理が一変して、楽しいパフォーマンスになった。

育ち盛りの子どもたち、働き盛りの主人。家事を役割分担してきたわが家は、みんなが食べること大好き。特に料理はたいせつな家事でした。料理と食べることは生活そのものでした。
子どもが巣立ち、主人が定年を迎えた今、時間にゆとりが生まれました。慌てて料理を作るという場面が少なくなって、今ではわたしは「考える料理人」に変身。家事の現場だったキッチンは、快適な「創作工房」になりました。
ゆっくりレシピを考え、仕上がりを構想。日によっては知人を招いての手作りランチ。決してプロの料理人ではないけれど、喜びを表現するパフォーマンスとして料理は生きがいになる……キッチンに恵まれると、道具やエプロン一つにもこだわりたくなるものです。